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Whistling Duck Semillon Sauvignon Blanc
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Esporão Reserva White
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Kressmann Grande Reserve Moelleux
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Sémillon
Unter den richtigen Bedingungen bringt Sémillon elegante und subtile Weine hervor, die gut reifen. Sémillon eignet sich für die Lagerung im Eichenfass. Dadurch entwickelt der Wein ein reichhaltiges Aroma mit viel Extrakt und wenig Säure. Sémillon ist weich in der Nase, mit reifen Orangen und komplexen Aromen von Honig, Wolle und süßem Tropenholz. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine sanfte Säure aus, die in der Mitte kurz zu verklingen scheint. In den spritzigen, trockenen Weißweinen aus Bordeaux – in denen Sémillon neben Sauvignon Blanc die Hauptzutat ist – sorgt Sémillon für Cremigkeit und eine honigartige Textur. Man riecht und schmeckt Zitrusfrüchte, Feigen, Aprikosen, Mango, Pfirsich und oft auch eine Nussnote. Sémillon ist vor allem für die edelsüßen Weine der Region Bordeaux bekannt. Die Sorte ist anfällig für Botrytus, einen Pilz, der auch als „Edelfäule“ oder „Pourriture Noble“ bekannt ist. In den nebligen Weinbergen werden die Traubenschalen befallen. So entstehen Likörweine wie Sauternes und Barsac mit Aromen und Geschmacksrichtungen wie Honig, Datteln, Marmelade, Toast, Orangenschale und manchmal sogar Schokolade oder Leim. Die Sorte wird auch für andere Weißweine wie Côtes de Gascogne verwendet.
Sémillon-Regionen
Die Sémillon-Traube ist weltweit weit verbreitet, erreicht aber oft nicht ihr volles Potenzial. Neben Chardonnay und Sauvignon ist die Sémillon-Traube eine der drei bekanntesten Weißweinsorten Frankreichs. Sie kommt hauptsächlich in der Region Bordeaux vor. Heutzutage ist die Sémillon-Traube in den Weinregionen der Neuen Welt weit verbreitet. In den kühlen Weinregionen Neuseelands, Australiens, Argentiniens, Südafrikas und des Bundesstaates Washington ist die Traube oft etwas grasig, während die Sémillon-Traube aus Chile voluminös und kraftvoll ist. Geschichte des Sémillon
Sémillon ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus der Region Bordeaux in Frankreich stammt. Nach der Reblausplage wurde Sémillon im 19. Jahrhundert weltweit angebaut, gedieh jedoch nur selten. Die Sorte reagiert empfindlich auf Umwelt und Klima und neigt zu starkem Wachstum. Dies kann zu uninteressanten Fassweinen führen.
Empfohlen
Wir haben drei Weine für Sie ausgewählt, die Sémillon-Trauben enthalten oder mit anderen Rebsorten verschnitten sind. Darunter ist natürlich auch ein edelsüßer Wein aus 100 % Sémillon aus der Region Bordeaux.
Astica Sauvignon | Sémillon vom Winzer Astica ist eine Cuvée aus der Frische von Sauvignon Blanc (90 %) und dem vollen, langanhaltenden Geschmack von Sémillon (10 %). Passt gut zu Salaten und Artischocken.
Lorimer Sémillon|Chardonnay beweist Jahrgang für Jahrgang seine außergewöhnlich gleichbleibende Qualität. Kurz in amerikanischer Eiche gereift, ist er ein ausgezeichneter Hauswein mit elegantem Sémillon-Aroma und einem reichen, vollmundigen Geschmack. Zitrone, Melone und würzige Eichennoten runden diesen Wein ab.
Kressmann Grande Réserve AC Sauternes. Sorgfältiger Anbau und fachmännische Verarbeitung verleihen dem Grande Réserve seine goldene Farbe und sein unverwechselbares Aroma von Wildblumen und Honig. Seine einzigartige Weichheit und sein reichhaltiger Geschmack machen diesen Wein unvergesslich.
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