Ziobaffa Rosso
Ziobaffa Rossohat eine tiefe Granatfarbe. Ein intensives Bouquet, elegant und fruchtig, mit schönen Aromen von Veilchen.Am Gaumen voll und warm mit perfekt ausgewogenen Tanninen und einem Hauch von Lakritze, Gewürzen und roten Früchten.
Ziobaffa Rossohat eine tiefe Granatfarbe. Ein intensives Bouquet, elegant und fruchtig, mit schönen Aromen von Veilchen.Am Gaumen voll und warm mit perfekt ausgewogenen Tanninen und einem Hauch von Lakritze, Gewürzen und roten Früchten.
| Alkoholgehalt | |
|---|---|
| Traube | |
| Besonderheit | |
| Land | Italië |
| Passt gut zu | |
| Region |
Ziobaffa Rosso überzeugt mit seiner gelungenen Balance aus fruchtigen Aromen und dezenten Gewürznoten, die den Wein schön komplex machen, auch wenn er mir an manchen Stellen noch etwas mehr Raffinesse vertragen könnte.
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Ziobaffa Rosso wird aus der Sangiovese-Traube hergestellt und verschnitten mit10 % Syrah-Traube.Ziobaffa Rossohat eine tiefe Granatfarbe. Ein intensives Bouquet, elegant und fruchtig, mit schönen Aromen von Veilchen.Vollmundig und warm am Gaumen mit perfekt ausgewogenen Tanninen und einem Hauch von Lakritz, Gewürzen und roten Früchten. Köstlich zu gebratenem/gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Pasta mit roten Saucen, Pizza und festeren Käsesorten.
Die Sangiovese-Trauben stammen vom Weingut Poggio al Casone und werden nach der Tradition der fünften Generation der Familie Castellani biologisch angebaut. Die Gärung erfolgt 15–20 Tage bei niedriger Temperatur, bevor eine schonende Pressung erfolgt. Es wird kein Holz verwendet. Die Flaschenabfüllung erfolgt mit biologischen Materialien.
Die Flasche ist mit einem wiederverwendbaren Helix-Korken verschlossen. Der Helix-Korken ist ein Korken mit Schraubgewinde. Dank des Gewindes verschließt der Korken die Flasche luftdicht und bewahrt so die Frische des Weins. Das Gewinde sorgt auch dafür, dass sich der Korken weiterhin leicht drehen lässt.
Das Weingut Castellani wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Montecalvoli gegründet, als Alfredo Castellani, ein erfahrener Winzer, beschloss, Wein abzufüllen und zu verkaufen. Alfredo, sein Sohn Duilio und sein Bruder Mario führten ihn in eine erfolgreiche Wachstumsphase. Duilio beteiligte sich aktiv und gewissenhaft an allen Aspekten des Geschäfts. Der Hauptweinberg liegt in Santa Lucia, im fruchtbaren Arnotal.
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Hannah König
Ziobaffa Rosso überrascht mit seiner eleganten Fruchtigkeit und den dezenten Veilchennoten – am Gaumen wirkt er voll und warm, wobei die ausgewogenen Tannine für einen rundum gelungenen Trinkfluss sorgen.