Ramos Pinto Late Bottled Vintage
Dieser LBV von Ramos Pinto hat eine dichte, lebendige Farbe mit leichten Blautönen. Die Nase ist von guter Intensität, fein und elegant. Es dominieren sehr reife Aromen: Sauerkirsche, köstliche Bitterschokolade und ein gewisser harziger Aspekt. Am Gaumen gut strukturiert und voller reifer Früchte, mit runden Tanninen und einem köstlichen Abgang. Ein guter Begleiter zu Wild, Käsesoufflé, Serra und anderen Vollfettkäsesorten, aber auch zu Schokoladendesserts.
Dieser LBV von Ramos Pinto hat eine dichte, lebendige Farbe mit leichten Blautönen. Die Nase ist von guter Intensität, fein und elegant. Es dominieren sehr reife Aromen: Sauerkirsche, köstliche Bitterschokolade und ein gewisser harziger Aspekt. Am Gaumen gut strukturiert und voller reifer Früchte, mit runden Tanninen und einem köstlichen Abgang. Ein guter Begleiter zu Wild, Käsesoufflé, Serra und anderen Vollfettkäsesorten, aber auch zu Schokoladendesserts.
| Traube | |
|---|---|
| Besonderheit | |
| Land | Portugal |
| Passt gut zu | |
| Produzent |
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Seit seiner Gründung im Jahr 1880 ist Ramos Pinto für seine hochwertigen Produkte und innovativen Strategien bekannt. Diese Strategien umfassen die Anwendung moderner Techniken während des Produktionsprozesses und die stilvolle Erneuerung von Verpackungsmaterialien. Ramos Pinto Portweine werden im Weingut Ramos Pinto Quinta do Bom Retiro hergestellt. Für LBV und Vintage Port werden die Trauben mit der traditionellen Lagerungsmethode behandelt (eine Steinpresstrog, die früher zum Fußpressen verwendet wurde). Diese traditionelle Technik ermöglicht die effiziente und sorgfältige Extraktion des Saftes aus den Trauben. Nach dem anfänglichen Weinherstellungsprozess werden die Weine in die historischen Kellereien in Vila Nova de Gaia transportiert, wo sie einem langen Alterungsprozess unterzogen werden. Der Tawny ist eine drei- bis fünfjährige Mischung, die durch das Verschneiden von Weinen unterschiedlicher Reifegrade gewonnen wird. Dies ist das Ergebnis der Reifung in verschiedenen Arten von Fässern.
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