Portillo Sauvignon Blanc

Weingut Salentein

Bodegas Salentein, auf einer Höhe von 1.100 Metern gelegen, wurde 1992 vom niederländischen Geschäftsmann Mijndert Pon gegründet. Das Projekt Bodegas Salentein begann 1997 und der Bau des Weinguts wurde 1999 abgeschlossen. Die Weinberge von Salentein haben eine viel längere Geschichte. Bodegas Salentein liegt in der Provinz Mendoza, Argentiniens bedeutendster Weinregion, und besteht aus drei verschiedenen Weinbergen. Diese sind: - Weinberg San Pablo (aus dem 17. Jahrhundert) - Weinberg La Pampa - Weinberg El Oasis. Im Weinberg San Pablo werden die Rebsorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir angebaut. Auf einer Höhe von 1.700 Metern gelegen, bietet er Ausblicke über das Uco-Tal. Der Weinberg La Pampa liegt auf 1.200 bis 1.300 Metern. Die hier angebauten Trauben Mehr lesen wurzeln tief im Boden, was man im Saft der Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben schmeckt. Noch tiefer als La Pampa liegt der Weinberg El Oasis auf 1.050 bis 1.200 Metern Höhe. Im Gegensatz zum Weinberg San Pablo ist die Vegetationsperiode hier aufgrund der gemäßigten Temperaturen deutlich länger. Chardonnay und Malbec brauchen länger zum Reifen, weshalb der Weinberg La Pampa hierfür ideal geeignet ist.