Domine Verdicchio dei Catelli di Jesi DOC Classico Superiore

Im Glas präsentiert sich dieser Verdicchio mit einer grünlichen Farbe. Grapefruit, Pfirsich, Pflaume, weiße Blüten und Brennnessel sind die Aromen, durchsetzt mit ausgeprägteren salzigen Noten. Am Gaumen ist er lebendig, weich und frisch, mit einem ausgeprägt würzigen Geschmack. Die Trauben gären teils in Edelstahl, teils in großen Bottichen und reifen anschließend neun Monate auf eigener Hefe, sowohl im Stahl als auch in Eichenfässern.

Weingut Pievalta

Das Weingut Pievalta liegt in der Gemeinde Maiolati Spontini, im Herzen der Region Castelli di Jesi. Diese Region ist bekannt für ihre kleinen, ummauerten mittelalterlichen Dörfer und die Herstellung von Weinen aus Verdicchio-Trauben. Das Weingut umfasst 26,5 Hektar, davon 21,5 Hektar in Maiolati Spontini, die das Weingu Mehr lesent umgeben. Die Reben wurden ursprünglich in den 1970er Jahren gepflanzt und durch höhere Dichte und moderne Erziehungsmethoden aktualisiert. Die hier produzierten Weine sind bekannt für ihre Mineralität, Frische und ihren fruchtigen Charakter. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Trotz der erheblichen betrieblichen Herausforderungen werden fast alle Arbeiten manuell ausgeführt. Der Ansatz ist darauf ausgerichtet, innerhalb eines bestimmten Jahrgangs das höchste Qualitätsniveau zu erreichen.