Château Saint-Roch Vieilles Vignes Rouge

Maury Weinregion

Die 40 Hektar des Château Saint Roch liegen im Gebiet Maury im Agly-Tal. Maury ist eine Gemeinde in derFranzösischDas Département Pyrénées-Orientales (Region Languedoc-Roussillon) hat 850 Einwohner. Die Stadt gehört zum Arrondissement Perpignan. Das von den Katharern auf dem Gipfel des steilen Corbierès-Gebirges erbaute Schloss Quéribus überblickt die Weinberge.

Winzer Jean-Marc und Eliane Lafage

Ein völlig neues Projekt von Jean-Marc und Eliane, zwei Winzern, die seit Jahren weltweit für ihre verschiedenen Weine der Domaine Lafage bekannt sind, dank ihrer hohen Qualität und Originalität. 2007 konnten sie das Château Saint Roch erwerben, das zwischen den Dörfern Maury und Rivesaltes, 25 km von Perpignan ent Mehr lesenfernt, liegt. Damit kehrte er praktisch zu seinen Wurzeln zurück, denn Jean-Marc wurde nur wenige Autominuten vom Weingut entfernt geboren. Alle Weinberge wurden ursprünglich hoch in den Bergen auf schwarzem Schieferboden angelegt. Sie sind außerdem von einer Vielzahl von Pflanzen umgeben, darunter Lavendel, Thymian und Feigen. Alle Rebstöcke haben mittlerweile ein beachtliches Alter von mindestens vierzig Jahren. Aufgrund des starken Windes, der hier 200 Tage im Jahr weht, wachsen die Reben sehr nah am Boden. Alle Trauben werden bei optimaler Reife manuell gelesen. Im Keller werden die Trauben der verschiedenen Parzellen einzeln vergoren. Die Reifung erfolgt in Zementtanks, und Jean-Marc verwendet für seine Spitzencuvées französische Eichenfässer. Diese Winzer sind bestrebt, Komplexität, Reinheit und Geschmack harmonisch in Ihr Glas zu bringen.

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