Wein ist mehr als ein einfaches Getränk. Er verbindet Kultur, Handwerk und Geschmack in einem Glas. Insbesondere in Deutschland prägt die Wahl der Rebsorten entscheidend den Charakter der Weine. Die beliebtesten Sorten hierzulande sind Riesling, Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder und Dornfelder.
Beliebte Rebsorten in Deutschland
Riesling – Deutschlands Ikone
Riesling gilt als Deutschlands Ikone. Diese Rebsorte bringt vielfältige Weine hervor, die von frisch und fruchtig bis vollmundig und edelsüß reichen. Typische Aromen umfassen grünen Apfel, Zitrusfrüchte und Pfirsich, begleitet von einer lebendigen Säurestruktur. Besonders geeignet für Einsteiger sind Riesling Kabinett-Weine, die mit moderatem Alkohol und einer frischen Art überzeugen.
Spätburgunder – Der aufstrebende Rote
Der Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, befindet sich aktuell auf dem Vormarsch. Diese rote Rebsorte liefert elegante Weine mit Aromen von Kirschen, Himbeeren und würzigen Noten. Er wächst vor allem in Baden, der Pfalz und Rheinhessen und bietet dadurch regional unterschiedliche Ausprägungen: Während Baden oft vollfruchtige Exemplare liefert, sind Pfälzer Vertreter häufig feiner und verspielter.
Müller-Thurgau – Die unkomplizierte Traube
Müller-Thurgau war lange Zeit eine Massensorte, hat aber sein Potenzial vor allem als leichter Weißwein bewahrt. Die Traube, eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale, bringt unkomplizierte, blumige Weine hervor, die sich gut für einen schnellen Genuss eignen. Wertvolle Entdeckungen gelingen bei Weinen von Winzern mit Qualitätsfokus.
Grauburgunder und Dornfelder
Grauburgunder beziehungsweise Pinot Gris erfreut sich ebenfalls wachsender Beliebtheit. Die Weine sind meist vollmundiger als Rieslinge, zeigen Aromen von Birne, Melone und Nüssen und passen zum Beispiel hervorragend zu asiatischen Gerichten oder kräftigem Käse. Die Sorte gedeiht besonders gut in Pfalz und Rheinhessen.
Dornfelder ist eine jung gezüchtete deutsche rote Rebsorte mit tiefdunkler Farbe. Das Ergebnis sind runde und beerige Weine mit geringer Tannin- und Säurestruktur. Dadurch eignen sie sich gut für den unkomplizierten Genuss, etwa zu Braten oder beim Grillen.
Neben diesen fünf Sorten existieren weitere interessante Rebsorten wie Weißburgunder, Scheurebe, Kerner oder Bacchus, die die vielfältige deutsche Weinwelt bereichern. Die Vielfalt heißt vor allem: Probieren lohnt sich.
Viele Winzer und Weinliebhaber schätzen die Balance zwischen Tradition und Moderne, die deutsche Weine auszeichnet. Mit jeder Flasche trägt man ein Stück von der einzigartigen Landschaft und dem handwerklichen Können der Winzer nach Hause.
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Für Fragen oder Empfehlungen stehe ich gerne zur Verfügung – schreiben Sie mir hier oder direkt per Mail. Gemeinsam entdecken wir die Welt des Weins.
Ihre Carolien de Jong
Sommelière bei Weinbrudershop.de
