Spanien

d der Reifeprozess in der Flasche fortgesetzt und dauert mindestens sechs Monate bis maximal sechs Jahre. Junge Weine werden als „Cosecha“ bezeichnet, gereifte Weine als „Crianza“ oder „Reserva“. Natürlich dürfen Sherry aus dem warmen Süden und der berühmte Schaumwein Cava aus Katalonien nicht fehlen. Trauben Spanische Weine werden größtenteils aus einheimischen spanischen Rebsorten gewonnen, die sich optimal an ihr Terroir (den Boden) angepasst haben und daher die Grundlage für großartige Weine bilden. Die einheimischen spanischen Rebsorten stammen von der wilden „Vitis Sylvestris“ ab. Durch menschliche Selektion hat sich in Spanien über viele tausend Jahre eine breite Palette von Rebsorten entwickelt, jede mit ihren eigenen Eigenschaften. Darüber hinaus wird intensiv mit nicht einheimischen spanischen Rebsorten experimentiert, wobei insbesondere Petit Verdot vielversprechende Ergebnisse liefert. Insgesamt sind 198 Rebsorten in Spanien zugelassen. Die wichtigsten weißen Rebsorten sind Airén, Albarino, Macabeo (Viura), Moscatel, Palomino, Parellada, Pedro Ximénez und Verdejo. Bei den roten Rebsorten sind dies Bobal, Garnacha, Graciano, Monastrell, Mencía und Tempranillo. Die am häufigsten verwendete Rotweinsorte ist Tempranillo, die am häufigsten verwendete Weißweinsorte ist Airen. Weinregionen Nord- und Nordostspanien. Baskenland: Die Weinregion País Vasco liegt in der Nähe der Städte Bilbao und San Sebastián. Navarra: Die große Weinregion mit über 18.000 Hektar liegt zwischen den Pyrenäen und dem Fluss Erbo, mit Pamplona als Hauptstadt. Rioja: Diese Region verdankt ihren Namen dem Rio de Oja, einem Nebenfluss des Ebro. Auf beiden Uferseiten erstrecken sich rund 60.000 Hektar Weinberge. Aragon: Die Provinz Aragon umfasst einen großen Teil der spanischen Pyrenäen im Norden und erstreckt sich im Süden bis nach Kastilien-La Mancha. Die Provinz umfasst vier Weinregionen. Katelonien: Diese Region im Nordosten Spaniens grenzt im Norden an die Pyrenäen und im Osten an das Mittelmeer, mit ihrer Hauptstadt Barcelona. 95 % des spanischen Schaumweins (Cava) kommen aus diesen Gebieten. Nordwestspanien. Calicia: Liegt im Nordwesten Spaniens, grenzt an den Atlantischen Ozean, den Golf von Biskaya und Portugal. Die Region ist sehr kühl und feucht. Damit ist sie die grünste Region Spaniens. Bekannte Gebiete sind Rías Baixas und Ribeiro. Castillo Y León: Diese große Region bedeckt ein Fünftel Nordwestspaniens. Bekannte Gebiete sind Bierzo, Rueda und Ribera del Duero. Zentralspanien. Madrid: Die Weinberge in der Nähe der Hauptstadt Madrid liegen hauptsächlich südlich der Stadt, Vinos de Madrid, mit einer großen Vielfalt an Weinen von einfach bis Reserva-Niveau. Guadalajara: Nordöstlich von Madrid, in der Provinz Guadalajara, erstrecken sich die Weinberge in dieser hügeligen Gegend bis zu einer Höhe von 800 Metern. Castilla-La Macha: In der Mitte Spaniens erstreckt sich die trockene Landschaft mit endlosen Weinebenen. Die Gegend hat heiße Sommer und eisige Winter. Die wichtigsten Weinregionen sind La Macha und Valdepeñas. Levante: Die Region Levante liegt an der Ostküste Spaniens, südlich und westlich der Stadt Valencia. Es ist eine warme Gegend mit großer Weinproduktion; es gibt etwa sechs bedeutende Weinregionen. Südspanien. Andalusien: Diese Region umfasst den südlichen Teil Spaniens. Bemerkenswerte Weine kommen aus dem kulturell reichen Andalusien mit den Städten Córdoba und Sevilla. Bedeutend sind die Sherry-Region Sherry-Xérès-Jerez und die Region Malaga mit ihren Süßweinen. Geschichte Die spanische Weingeschichte reicht über 3.000 Jahre zurück. Die Phönizier, Händler aus Afrika, gründeten im Südwesten Spaniens, dem heutigen Cádiz, einen Hafen. Im Landesinneren pflanzten sie Weinreben rund um die heute berühmte Stadt Jerez de la Frontera an, im Herzen der heutigen Sherry-Region. Ab etwa 300 v. Chr. erreichten die Römer die Gegend um das heutige Tarragona. Nach der Römerzeit fielen die Mauren in das Land ein und verboten den Weinbau. Nach dem Abzug der Mauren erlebte der Weinbau eine Wiederbelebung. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts kamen französische Winzer nach Rioja und Navarra. Der Spanische Bürgerkrieg (1936–1939) und die darauf folgende Diktatur wirkten sich negativ auf den Weinbau aus. Erst im letzten Viertel des 20. Jahrhunderts entwickelte sich der Handel und der Weinbau modernisierte sich. Heute werden hervorragende spanische Weine produziert.