Malbec

r Lagerung in Eichenfässern, um die Tannine weicher zu machen und ein besseres Gleichgewicht zwischen Frucht, Alkohol und Tanninen zu erreichen. Zudem erhalten sie subtile Noten von Holz, Vanille, Gewürzen und Kaffee. Malbec-Regionen Malbec gedeiht in trockenen, warmen Klimazonen und benötigt eine lange Lagerung. Die Traube ist frost- und schimmelempfindlich und bevorzugt große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Kurioserweise wird Malbec noch immer im klimatisch wechselhaften Südwesten Frankreichs und auch im nicht ganz so warmen Loiretal angebaut. Im Gegensatz dazu sind die Bedingungen in Argentinien, in der Region Mendoza, ideal. Neben Frankreich und Argentinien wird Malbec auch in Chile in großem Umfang angebaut. Geschichte des Malbec Die Malbec-Traube stammt ursprünglich aus Südwestfrankreich. Sie ist nach einem ungarischen Bauern benannt, der die Traube nach Frankreich brachte. Anfangs war die Traube bei französischen Winzern sehr beliebt, doch seit dem strengen Frost in der Region Bordeaux im Jahr 1956, der etwa 75 % der Malbec-Ernte vernichtete, ist ihre Beliebtheit deutlich gesunken. Derselbe Frost traf auch die Region Cahors, doch die Traube wurde dort neu angepflanzt und gewann ihre Popularität zurück. Übrigens wird Malbec in der Region Cahors auch „Auxerrois“ genannt. Malbec wurde im 19. Jahrhundert vom Franzosen Michel Pouget in Argentinien eingeführt, wo er heute weit verbreitet ist. Empfehlung Für Sie ausgewählt: drei Malbec-Weine aus Argentinien und Chile Der Astica Merlot & Malbec wird zu 60 % aus Merlot- und zu 40 % aus Malbec-Trauben hergestellt. Weiche Tannine und Aromen von Beeren, Kaffee und Kakao. Der Montes Malbec Reserva DO, diese Empfehlung des Winzers, hat eine tiefviolette Farbe mit einem üppigen Fruchtaroma. Aromen von Kirschen, Pflaumen und sogar einem Hauch von Schokolade und schwarzem Pfeffer. Der Wein hat eine schöne Struktur mit weichen Tanninen. Reserva-Rotweine reifen insgesamt drei Jahre, davon mindestens zwölf Monate im Fass und den Rest in der Flasche. Trapiche Broquel Malbec ist ein köstlicher, vollmundiger und reifer Wein aus Mendoza, hergestellt vom Spitzenweingut Trapiche. Die fast schwarze Farbe offenbart im Aroma Noten von schwarzen Früchten, untermalt von Tabak-, Vanille- und Kakaonoten. Süßer Auftakt und volle, angenehm abgerundete Tannine. Der Abgang ist lang und angenehm. Köstlich zu herzhaften Wildgerichten, Eintöpfen und am Kaminfeuer an einem kalten Winterabend. Aber auch im Sommer ist er der perfekte Partner zum Grillen!