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Grenache

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Grenache

Grenache bietet eine Fülle fruchtiger Noten, wie Beeren, Erdbeeren und Himbeeren, sowie Aromen von dunkelroten Früchten und Gewürzen wie Fenchel, Pfeffer, Zimt, Lorbeer, Lakritz und Ingwer. Der Wein ist tanninarm und hat einen niedrigen Säuregehalt. Ein besonderes Merkmal der Grenache-Traube ist ihre dünne, pigmentarme, fast graue Schale, weshalb sie häufig für die Rosé-Herstellung verwendet wird. Sie kann auch andere Rebsorten aufgrund ihrer Fruchtigkeit und Würze perfekt ergänzen: Aus Tempranillo entstehen fantastische Rotweine; eine Kombination mit Cinsault findet sich oft in den großartigen Rosés der Provence.
Grenache-Regionen

Grenache benötigt ein warmes, trockenes Klima mit viel Sonnenschein. Er wächst in französischen und spanischen Weinbergen entlang des Mittelmeers. In Frankreich wird Grenache im Rhônetal angebaut und oft zusammen mit einer Reihe anderer Rebsorten in Château-Neuf-du-Pape verarbeitet. Weiter südlich, im Roussillon, ist er die Hauptzutat für süße Vin Doux Naturels wie Banyuls und Maury. In Tavel und im Languedoc wird er zur Herstellung würziger Rosés verwendet. Und natürlich haben auch einige Winzer der Neuen Welt diesen „neuen“ Rotwein mit Begeisterung angenommen. Die Australier sind wahrscheinlich am weitesten fortgeschritten und verschneiden Grenache gerne mit ihrem Shiraz oder stellen daraus ihren eigenen Portwein her. Geschichte des Grenache
Grenache ist ursprünglich eine spanische Rebsorte (Garnacha) mit einzigartigem Charakter, hohen Erträgen und hohem Zuckergehalt. Daraus entstehen kräftige, konzentrierte Weine mit hohem Alkoholgehalt. Die Garnacha-Traube ist die am häufigsten angebaute rote Rebsorte in Spanien. Auf kargen Böden mit geringen Erträgen und alten Rebstöcken kann sie jedoch auch zur Herstellung konzentrierter Rotweine verwendet werden. Es gibt auch einige andere interessante 100 % Garnacha Tinta-Weine, die unbedingt probiert werden sollten. Garnacha-Weine passen gut zu würzigen Fleischgerichten, Braten und Wurst.

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