Zensa Primitivo Puglia IGP Bio

Zensa Primitivo Puglia IGP Bio | Weinbrudershop

Der Zensa Primitivo Puglia IGP ist ein aromatischer Rotwein aus der Zensa-Serie des italienischen Weinguts Zensa, Teil von Orion Wines. Der Name Zensa leitet sich vom italienischen Wort „senza“ ab, was „ohne“ bedeutet. Das Weingut bewirtschaftet biologische Weinberge in den italienischen Weinregionen Apulien und Sizilien und produziert seine Weine biologisch und ohne den Einsatz von Chemikalien oder Pestiziden. Die Reben in den Weinbergen werden nach dem jahrhundertealten Guyot-System gepflanzt, bei dem die Reben und die Vegetation durch lange Pfähle und Kabel gestützt werden, was den Rebschnitt vereinfacht. Die Weine des Hauses sind unbedingt eine Verkostung wert. Die verschiedenen Zensa-Weine, darunter derZensa Pri Mehr lesenmitivo Puglia IGPBestellen Sie online im Weinbrudershop. Ein vollmundiger und fruchtiger Bio-PrimitivoDer Zensa Primitivo Puglia IGP wird aus Primitivo-Trauben aus vollständig biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Region Salento im Süden Apuliens hergestellt. Nach optimaler Reife werden die Trauben Ende August sorgfältig und manuell geerntet. Dies gewährleistet minimale Schäden und eine optimale Farbextraktion. Die Gärung dauert acht bis zehn Tage bei einer Temperatur von etwa 25 Grad Celsius. Die Trauben werden regelmäßig untergetaucht, wodurch weiche Tannine und eine schonende Aromaextraktion entstehen. 30 Prozent des Weins reifen anschließend zwölf Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern.Das Ergebnis ist ein vollmundiger rubinroter Wein mit Aromen von reifen Kirschen, Beeren und Mandeln. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und dennoch weich, mit einem langen, würzigen Abgang voller Fruchtaromen.

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