Louis Jadot Pouilly Fuisse Petites Pierres

Weingut Louis Jadot

Das renommierte Burgunderhaus Louis Jadot wurde 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründet. Das Weingut nutzt hierfür seine eigenen Weinberge, kauft aber auch Trauben von anderen Weinbergen zu. So entsteht ein optimaler Burgunder. Alle Weine des Hauses sind AOC-Weine: ausschließlich Appellation d'Origine Contrôlée und somit von hoher Qualität. Die Trauben für Louis Jadots Weine werden stets von Hand gelesen. Dadurch wird verhindert, dass überreife oder unreife Früchte in den Weinbereitungsprozess gelangen. Darüber hinaus verwenden die Traubenleser während der Lese kleine Kisten, um vorzeitige Druckstellen oder Beschädigungen der Trauben zu vermeiden. Louis Jadot besitzt Mehr lesen rund 150 Hektar eigene Weinberge, die von der Côte de Nuits bis zum Beaujolais reichen. Das ist für ein durchschnittliches Weingut nicht sehr groß, weshalb fast alle Weine von sehr hohem Standard sind. Lous Jadot geht davon aus, dass der Boden, auf dem die Weinberge wachsen, dem Wein seine charakteristischen Eigenschaften verleiht. Louis Jadot versucht daher, den Wachstumsprozess der Reben so wenig wie möglich zu beeinflussen und der Natur ihren Lauf zu lassen. So entstehen auf diesem Weingut genau jene typischen Burgunderweine, die für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren Geschmack so beliebt sind. Diese Weine sind allesamt echte Burgunder, die mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit hergestellt werden.