Louis Jadot Saint Veran
Louis Jadot Saint Véran ist trocken, delikat und jugendlich, mit einer blassen strohgoldenen Farbe und einem subtilen nussigen Geschmack, der ihm einen weichen, vertrauten Charakter verleiht. Louis Jadot Saint Véran ist erfrischend als Aperitif. Er passt auch gut zu Vorspeisen, fein gewürztem Fleisch, Austern, Fisch und Schnecken.
Chardonnay ist die einzige für die Weißweine verwendete Rebsorte. Die Weinberge von Saint Véran liegen überwiegend auf sehr steinigen, kalkhaltigen Böden. Saint Véran wird in Edelstahltanks ausgebaut und im Frühjahr abgefüllt, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.
Louis Jadot Saint Véran ist trocken, delikat und jugendlich, mit einer blassen strohgoldenen Farbe und einem subtilen nussigen Geschmack, der ihm einen weichen, vertrauten Charakter verleiht. Louis Jadot Saint Véran ist erfrischend als Aperitif. Er passt auch gut zu Vorspeisen, fein gewürztem Fleisch, Austern, Fisch und Schnecken.
Chardonnay ist die einzige für die Weißweine verwendete Rebsorte. Die Weinberge von Saint Véran liegen überwiegend auf sehr steinigen, kalkhaltigen Böden. Saint Véran wird in Edelstahltanks ausgebaut und im Frühjahr abgefüllt, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.
| Traube | |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Passt gut zu | |
| Region |
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Das renommierte Burgunderhaus Louis Jadot wurde 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründet. Das Weingut nutzt hierfür seine eigenen Weinberge, kauft aber auch Trauben von anderen Weinbergen zu. So entsteht ein optimaler Burgunder. Alle Weine des Hauses sind AOC-Weine: ausschließlich Appellation d’Origine Contrôlée und somit von hoher Qualität.
Die Trauben für Louis Jadots Weine werden stets von Hand gelesen. Dadurch wird verhindert, dass überreife oder unreife Früchte in den Weinbereitungsprozess gelangen. Darüber hinaus verwenden die Traubenleser während der Lese kleine Kisten, um vorzeitige Druckstellen oder Beschädigungen der Trauben zu vermeiden.
Louis Jadot besitzt rund 150 Hektar eigene Weinberge, die von der Côte de Nuits bis zum Beaujolais reichen. Das ist für ein durchschnittliches Weingut nicht sehr groß, weshalb fast alle Weine von sehr hohem Standard sind. Lous Jadot geht davon aus, dass der Boden, auf dem die Weinberge wachsen, dem Wein seine charakteristischen Eigenschaften verleiht. Louis Jadot versucht daher, den Wachstumsprozess der Reben so wenig wie möglich zu beeinflussen und lässt der Natur ihren Lauf. So entstehen auf diesem Weingut genau jene typischen Burgunderweine, die für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren Geschmack so beliebt sind. Es sind allesamt echte Burgunder, die mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit hergestellt werden.
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Karl Hofmann
Der Louis Jadot Saint Véran überzeugt mit seinem dezent nussigen Aroma und der angenehmen Frische – perfekt als leichter Aperitif, allerdings hätte ich mir im Abgang noch etwas mehr Tiefe gewünscht.