Paul Mas Des Mas Saint Chinian AOP
Der Wein wird aus den Trauben Syrah 60 %, Carignan 30 % und Grenache Noir 10 % hergestellt.Ein Drittel des Weins wird 8 Monate in amerikanischer Eiche gereift. Het heeft hints van gebrande noten, anijs, bramen jam, viooltjes en zwarte bessen. In de smaak rijpe tannines, een vleugje van leer en kruiden op het eind. De wijn is zeker 10 jaar houdbaar.
Der Wein wird aus den Trauben Syrah 60 %, Carignan 30 % und Grenache Noir 10 % hergestellt.Ein Drittel des Weins wird 8 Monate in amerikanischer Eiche gereift. Het heeft hints van gebrande noten, anijs, bramen jam, viooltjes en zwarte bessen. In de smaak rijpe tannines, een vleugje van leer en kruiden op het eind. De wijn is zeker 10 jaar houdbaar.
Paul Mas Des Mas Saint Chinian AOP zeigt mit seinen Aromen von Brombeeren und Violettblüten eine schöne Fruchtigkeit, dazu die leichte Holznote macht ihn rund, auch wenn die gereiften Tannine etwas dominanter sind – insgesamt ein solider Wein für entspannte Abende.
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Die Geschichte der Domaines Paul Mas beginnt vor über einem Jahrhundert, als Auguste Mas 9 Hektar Weinberge in der Region Midi bewirtschaftete. 1934 kaufte sein Sohn Raymond Mas die Domaine de Montredon. In den folgenden Jahren erweiterten seine Söhne Paul und Maxime das Anwesen auf über 120 Hektar. Heute wird das Gut von Pauls Sohn Jean-Claude Mas geführt.
Les Domaines Paul Mas ist ein sehr aktives Weingut im Château de Conas im äußersten Süden Frankreichs. Das Gebäude blickt auf eine fast tausendjährige Geschichte zurück, die auch innerhalb des Anwesens nicht zu leugnen ist. Dynamik und Fortschrittlichkeit sind hier die Schlagworte, ohne die klassischen Werte aus den Augen zu verlieren. Qualität steht an erster Stelle. Winzer Jean-Claude Mas hat sich auf die Herstellung von Weinen mit viel Frucht, Farbe, Aroma, Geschmack, Konzentration und weichen Tanninen konzentriert.
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Matthias Peters
Der Paul Mas Des Mas Saint Chinian AOP zeigt mit seinen reifen Tanninen und den angenehmen Noten von Brombeermarmelade und Anis eine schöne Balance, auch wenn die Querdurch die amerikanische Eiche etwas dominanter wirkt; insgesamt ein solider Wein für den Alltag.